E’ tutto pronto a Santa Maria Maggiore per l’edizione n.32 della “Mostra del capretto tipico vigezzino”. Organizzata come di consueto dal Consorzio Agricoltori ed Allevatori della Valle Vigezzo, è in programma domenica 24 marzo, nell’area del Centro del fondo. Nell’occasione, quest’anno, saranno presenti una trentina di allevatori, facenti parte del Consorzio che tutela l’eccellenza del prodotto e che si fregia del marchio che valorizza i “Prodotti Agroalimentari Tradizionali”. Una fiera molto attesa anche dai tanti turisti che raggiungeranno per l’occasione la Valle dei Pittori. S’inizia alle 9, con l’apertura dell’esposizione poi, dalle 11, spazio alle degustazioni: sarà anche e soprattutto un percorso nel gusto grazie alla mostra mercato in cui sarà possibile acquistare formaggi caprini e ovini e i violini di capra, una produzione di nicchia simile al prosciutto crudo e realizzata attraverso un accurato lavoro di stagionatura ed insaporimento con pepe, cannella, alloro e rosmarino. A partire dalle 12 si potrà pranzare presso l’area coperta e riscaldata (l’organizzazione a cura dei gruppi Alpini della Valle Vigezzo). Nel pomeriggio spazio alle dimostrazioni di mungitura e a seguire le premiazioni degli allevatori e degli espositori. La giornata si concluderà con le attività dedicate ai più piccoli.