Economia di nicchia è quella rappresentata anche dall’agricoltura locale. Quella di montagna che negli ultimi anni si è dedicata allo sviluppo di colture tradizionali come la patata. Per aiutare i produttori locali a far conoscere i loro prodotti, il presidio ossolano di Slow food, ha dato vita alla Comunità della patata ossolana. Il progetto partito un anno fa si è concluso sabato pomeriggio a Crodo.