Vi abbiamo riferito nei giorni scorsi dell'innovativo progetto dei frati benedettini del Monastero di Germagno: conservare i piccoli frutti in atmosfera controllata, prolungandone di mesi la vita: così ad esempio mirtilli, fragole e lamponi possono essere consumati anche in autunno o inverno senza essere trasformati. Freschi e a chilometro zero fuori stagione, quando non c'è il rischio di un surplus di offerta. Un progetto di grande valore, come evidenziato anche da Coldiretti .
Progetto conservazione piccoli frutti del Monastero di Germagno, il plauso di Coldiretti
Prodotti freschi e a chilometro zero fuori stagione, quando non c'è il rischio di un surplus di offerta