E’ una manifestazione molto attesa in Valle Vigezzo. Domenica 29 marzo a partire dalle 9, è in programma la 34esima edizione della Mostra del capretto tipico vigezzino, uno degli appuntamenti legati alle tradizioni più autentiche e genuine delle Alpi, organizzata come di consueto la Domenica delle Palme dall’Associazione Agricoltori ed Allevatori Valle Vigezzo presso l’area del Centro del Fondo in via Belcastro. L’evento rappresenta anche un momento fondamentale di incontro tra gli allevatori per valorizzare sempre più un settore importantissimo per l’intera Valle Vigezzo. L’allevamento caprino è infatti da sempre una componente fondamentale dell’economia rurale vigezzina e delle relative produzioni, che hanno avuto nella creazione del marchio e del caseificio di valle i momenti più importanti. Il Consorzio tutela l’eccellenza del prodotto, che si fregia del PAT, il marchio regionale che valorizza i “Prodotti Agroalimentari Tradizionali”, a conferma dell’alta qualità del capretto vigezzino, allevato secondo rigidi dettami e dal sapore decisamente più delicato rispetto alla concorrenza industriale. Saranno presenti una trentina di allevatori. La fiera sarà anche e soprattutto un percorso nel gusto, grazie alla mostra mercato in cui acquistare formaggi caprini e ovini e altri prodotti tipici vigezzini, tra cui i “violini” di capra, una produzione di nicchia.