L’Oratorio di Oltrefiume a Baveno si prepara ad accogliere la 20ª edizione di “Sapori di Lago”, l’appuntamento enogastronomico dedicato ai sapori autentici del pesce di lago e di fiume, in programma dal 21 agosto al 1° settembre 2025.
L’evento, organizzato dall’Associazione Cuochi Alto e Basso Novarese e VCO, con il patrocinio della Città di Baveno, si conferma un punto di riferimento per turisti e residenti, grazie alla qualità dei piatti e all’atmosfera conviviale che da sempre la contraddistingue.
In cucina i cuochi dell’Associazione, guidati dal nuovo Presidente Roberto Donderi, affiancato dal Presidente uscente Vittorio Stellini e dal Vicario Angelo Bedale, proporranno un ricco menù di specialità locali.
Tra i piatti storici:
– Fritto misto di lago
– Riso nero con gamberi di fiume
– Lavarello in carpione
– Ravioli di lago
– Trota marinata
Novità 2025: per celebrare i 20 anni della manifestazione, sarà proposta, durante il servizio, una speciale merenda sinòira con alborelle fritte, simbolo della tradizione piemontese rivisitata in chiave lacustre.
Le serate saranno animate da musica, intrattenimento e momenti dedicati a tutte le età, in una location suggestiva affacciata sul lago. Non mancheranno serate a tema e aggiornamenti quotidiani sui canali social dell’Associazione.
Gran finale lunedì 1° settembre con la consueta serata benefica, occasione per unire buona cucina e solidarietà.