La latteria antigoriana compie 60 anni. Inaugurata oggi una nuova ala del caseificio

Nell’anno in cui il caseificio di Oira celebra i suoi 60 anni di attività questa mattina è stata inaugurata una nuova ala della struttura. Si tratta di due celle di stagionatura, un nuovo impianto per il trattamento del latte ed è stata ampliata anche la zona dedicata al confezionamento e alla spedizione dei formaggi. Un investimento di circa 2 milioni di euro. Fondi arrivati in parte dal piano di sviluppo rurale. Obiettivo della nuova organizzazione logistica : incrementare la produzione e la vendita dei prodotti. Nel 2024 il latte fresco pastorizzato venduto ha toccato quota 500 mila litri. Il dato in dieci anni è quintuplicato. Il caseificio nato da un’idea di Silvio Fobelli, allevatore e storico sindaco. Scopo allora come oggi : fungere da punto di raccolta del latte prodotto in valle : in particolare le valli Antigorio e Vigezzo oltre al fondovalle ossolano. Oggi i soci che conferiscono la materia prima al caseificio sono 20. Lo scorso anno il latte conferito ha superato i 4 milioni di litri di latte vaccino, quasi 113 mila quello di capra. La produzione varia dai formaggi stagionati a quelli freschi . Complessivamente si stima circa 75 mila forme. La produzione spazia anche fra yogurt, burro e ricotta. Lo scorso anno il fatturato della latteria è stato di poco più di 5 milioni di euro.