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A Stresa con Ais Verbania serata dedicata allo Chenin Blanc, specchio e anima della Loira, con Andrea Dani

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Serata dedicata allo Chenin Blanc, un vitigno che esprime il meglio di sé in un territorio carico di storia come la Valle della Loira con i suoi maestosi castelli. E’ stata organizzata nei giorni scorsi da Ais Verbania all’Hotel des Iles Borromees di Stresa.
In assaggio vini multiformi, dallo spumante al muffato, tutti figli di una varietà neutra dalla vibrante freschezza, che sa essere leggiadra e soffice e, al tempo stesso, temeraria, tagliente e, senza dubbio, “minerale”.
Sotto la guida di Andrea Dani, relatore, commissario d’esame e membro della commissione per la didattica di AIS nazionale, la degustazione di una selezione di vini di alcuni dei più noti interpreti dello Chenin blanc. Vigneron precursori dell’approccio sostenibile, biologico e biodinamico alla viticoltura che, proprio dalla Loira è partito decenni fa per poi diffondersi nel resto d’Europa.

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